Khamis, 14 Januari 2010

Nasi Ulam Betawi


Bahan :
400 gram nasi putih
150 gram kelapa muda, diparut kasar
3 sendok makan minyak goreng

Bahan halus :
4 ulas bawang putih
3 biji cili api
50 gram ebi, direndam sebentar
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh garam

Pelengkap :
telur dadar, diris tipis
ketimun, dipotong-potong
daun kemangi
bawang goreng

  1. Cara membuat :
    Sangrai kelapa hingga kering dan keperangan, angkat lalu haluskan.
    Tumis ban rencah halus sampai harum. Masukkan kelapa sangrai dan nasi, gaul hingga rencah terserap.
    Angkat lalu hidangkan dengan pelengkap.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan