Khamis, 18 Mac 2010

low budget Menu: Lauk Telor



Sambal Telur


Bahan-bahan (hidangan untuk 3 orang)

3 biji telur- digoreng garing satu persatu, pecahkan kuning telur semasa menggoreng- ketepikan

Bahan sambal:

segenggam ikan bilis siap dikopek

3 ulas bawang merah dan 1 ulas bawang putih ditumbuk halus

1/2 cawan cili kisar

1 sudu besar air asam jawa-cair

garam dan gula secukup rasa

Cara-cara:

1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan ikan bilis hingga wangi.

2. Masukkan cili kisar. Masak hingga pecah minyak. Masukkan air asam jawa. Masukkan garam dan gula. Didihkan dan tuang sambal ke atas telur goreng... siap.

Telur Bistik

Telur Bistik

Bahan-bahan: (hidangan untuk 2 orang)

1/2 labu bawang besar dihiris nipis membujur

3 biji telur

**campurkan bahan dan letak sedikit garam. Buat telur dadar seperti biasa. Ketepikan.

Bahan Kuahnya:

2 ulas bawang merah dan 2 ulas bawang putih ditumbuk kasar

1/2 biji tomato didadu

1 sudu besar cili kisar

2 sudu besar sos cili 1 sudu teh sos ikan

2 sudu besar sayur campur dalam peket (karot, kacang peas dan jagung)

Cara-cara:

1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam periuk. Tumis bawang hingga wangi. Masukkan cili kisar dan tomato. Masak hingga tomato hancur.

2. Masukkan sayur campur, sos cili dan sos ikan. Masukkan 1/4 cawan air. Masukkan 1 sudu teh gula dan masak hingga kuah pekat dan sayur empuk. Tutup api dan tuangkan kuah ke atas telur dadar.

Sedia dinikmati bersama nasi...

Acar Telur

Bahan-bahan:

3 biji telur digoreng ( telur mata pun boleh, garing pun boleh)

3 sudu makan cuka

1 labu bawang besar dihiris nipis melintang

1 biji cili merah dihiris serong

2 sudu teh gula

1/2 sudu teh garam

Cara-cara:

1.Masukkan telur ke dalam mangkuk.

2.Gaulkan bawang dengan cuka, garam, gula dan cili merah.

3. Curahkan campuran acar ke atas telur. Dah siap.

Tiada ulasan:

Catat Ulasan